Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
В МБДОУ соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с Перспективным 10-дневным планом-меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным и утвержденным Роспотребнадзором, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню.
Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).
Дети в детском саду обеспечены сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:
завтрак;
второй завтрак;
обед;
полдник
ужин
Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Информация о меню ежедневного горячего питания
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Организация питания осуществляется штатными работниками на пищеблоке МБДОУ № 28 г. Азова (Устав МБДОУ №28 г. Азова, п.5.6)
Юридические лица и индивидуальные предприниматели услуги по организации питания в МБДОУ №28 г. Азова не оказывают.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Договор № 49 от 01.07.2022 на поставку молочной продукции ООО «ДОНМОЛОКО»
Договор № 57 от 01.07.2022 на поставку мяса и мясных продуктов ИП Рыжкова В.А
Договор № 58 от 01.07.2022 на поставку птицы - мясо куриное ИП Рыжкова В.А
Договор № 48 от 01.07.2022 на поставку рыбы и рыбных продуктов ООО «Дон-Стелла»
Договор № 59 от 01.07.2022 на поставку фруктов ИП Рыжкова В.А
Договор № 51 от 01.07.2022 на поставку продуктов пищевых ООО «ДОНМОЛОКО»
Договор № 55 от 01.07.2022 на поставку соли (поваренная, йодированная ) ООО «ДОНМОЛОКО»
Договор № 54 от 01.07.2022 на поставку продукции мукомольной промышленности ООО «ДОНМОЛОКО»
Контракт № 47 от 01.07.2022 на поставку овощей ООО «Дон-Стелла»
Договор № 52 от 01.07.2022 на поставку консервации ООО «ДОНМОЛОКО»
Договор № 53 от 01.07.2022 на поставку масло растительное ООО «ДОНМОЛОКО»
Договор № 60 от 01.07.2022 на поставку фруктов переработанных ИП Рыжкова В.А
Договор № 46 от 01.07.2022 на поставку изделий хлебобулочных АО «Азовский хлеб»
Договор № 61 от 01.07.2022 на поставку мучных кондитерских изделий ИП Аксенов А.В.
Договор № 50 от 01.07.2022 на поставку яйцо куриное ООО «ДОНМОЛОКО»